Quan niệm sai lầm về thực phẩm đông lạnh

Dưới đây là những quan niệm sai lầm mà nhiều người vẫn nghĩ về các loại thực phẩm đông lạnh.

1. Thực phẩm đông lạnh có chất dinh dưỡng thấp

Điều này chỉ đúng một phần với một số loại thực phẩm. Chất dinh dưỡng còn nhiều hay ít không phải do quá trình bảo quản đông lạnh, mà do cách bạn chế biến, xử lý, nấu nướng...

2. Bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể đông lạnh

Nhiều loại thực phẩm có thể được đông lạnh hiệu quả mà vẫn giữ hương vị ban đầu. Tuy nhiên, cũng có một số loại thực phẩm bạn không nên đông lạnh, tránh mất hương vị, biến chất như cà phê, khoai tây, bánh trứng, các loại sốt...

3. Thực phẩm đông lạnh tồn tại mãi mãi

Nhiều người nghĩ rằng, cứ bỏ vào ngăn đông đá thì thực phẩm sẽ được bảo tồn lâu dài. Tuy nhiên, tất cả cũng có thời hạn đông đá nhất định. Vượt quá thời hạn sẽ khiến thực phẩm bị biến chất, hỏng dần, mất mùi vị...

Cụ thể, thịt sống bảo quản từ 4-12 tháng; thịt nướng, qua chế biến từ 2-4 tháng...


Bạn có thể cũng thích bài viết này