Nghệ được biết đến với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, 6 nhóm người dưới đây cần cân nhắc khi sử dụng nghệ...

Tác dụng của nghệ với sức khỏe

Nghệ là một loại gia vị phổ biến và có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của nghệ mà nghiên cứu khoa học đã chứng minh:

Giảm viêm: curcumin, hoạt chất chính trong nghệ, có khả năng giảm viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính được liên kết với nhiều bệnh lý khác nhau như viêm khớp, viêm đường ruột, và viêm gan. Curcumin có thể giúp giảm các triệu chứng của các tình trạng viêm này.

Chống oxy hóa: curcumin cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Điều này có thể giúp ngăn ngừa nhiều tình trạng sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Cải thiện chức năng mạch máu: một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có thể giúp thúc đẩy sự giãn nở của các mạch máu, tăng lưu lượng máu và giảm huyết áp. Điều này có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ tuần hoàn.

Đặc tính chống ung thư: nghiên cứu hiện đang tiến hành để tìm hiểu tiềm năng của curcumin trong việc ngăn chặn và điều trị một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại trực tràng.

Hỗ trợ sức khỏe thần kinh: curcumin cũng có thể có lợi cho sức khỏe thần kinh, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và các rối loạn thần kinh khác.

Tuy mang lại nhiều lợi ích nhưng những người dưới đây được khuyến cáo không nên ăn nghệ:

1. Phụ nữ mang thai và cho con bú

Nghệ có thể tăng cường hệ miễn dịch, nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh dùng dạng thuốc hoặc thảo dược nghệ vì nó có thể gây kích thích tử cung hoặc thúc đẩy kinh nguyệt, có thể nguy hiểm cho thai nhi. Nói chung, nó an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú khi được dùng hàm lượng curcumin thấp và trong thực phẩm nấu chín.

2. Người bị thiếu máu

Curcumin trong nghệ có thể ngăn chặn hấp thụ sắt, gây ra tình trạng thiếu máu trầm trọng hơn. Người bị thiếu máu nên hạn chế tiêu thụ nghệ.

3. Người bị rối loạn đông máu

Nghệ có thể làm chậm quá trình đông máu, tăng nguy cơ chảy máu và bầm tím. Những người sử dụng thuốc làm loãng máu hoặc có tiền sử chảy máu nên hạn chế tiêu thụ nghệ.

4. Bệnh nhân tiểu đường

Curcumin có thể giảm lượng đường trong máu, điều này có thể gây hại cho người bị tiểu đường nếu không kiểm soát cẩn thận.

5. Người bị trào ngược dạ dày

Tinh bột nghệ có thể tác động đến hiệu quả của thuốc kháng axit, gây tăng axit dạ dày và đau. Người bị trào ngược dạ dày nên tránh tiêu thụ nghệ.

6. Người bị sỏi thận

Nghệ chứa nhiều oxalat, có thể gây tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Những người có tiền sử sỏi thận nên hạn chế tiêu thụ nghệ.

Việc kiểm soát lượng nghệ tiêu thụ là rất quan trọng, đặc biệt đối với những nhóm người trên. Hãy luôn thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm nghệ vào chế độ dinh dưỡng của bạn, để đảm bảo sức khỏe và an toàn tối đa.